Gli strumenti per rilevare la qualità interna

UNITEC mette a disposizione degli operatori una serie di sistemi, portatili, da laboratorio ed in linea, per la rilevazione dei parametri di qualità di frutta e verdura.

Quality_Station©

Quality_Station©  è stato il  primo strumento portatile disponibile in Europa sviluppato interamente da UNITEC.
Questo strumento è in grado di misurare diversi parametri qualitativi come:

• il contenuto in solidi solubili (espresso in gradi Brix)
• consistenza della polpa, ovvero durezza (espresso in kg/cm2)
• il livello di maturazione della frutta fresca

Quality_Station©  viene utilizzato con piena soddisfazione, in molte aziende, centri di ricerca ed università, supportando gli operatori nella classificazione dei parametri della qualità interna.
E’ uno strumento in grado di inviare e acquisire segnali luminosi al/dal frutto e, con uno specifico software di elaborazione, trasforma queste informazioni in dati utili per la classificazione della qualità del prodotto.

Quality_Station©  è uno strumento molto robusto e versatile. 
Può essere utilizzato all’aperto,  nei frutteti, al conferimento della frutta nei magazzini di lavorazione o anche nei laboratori di controllo qualità.

Quality_Station© si è confermato come strumento irrinunciabile in tutto il panorama della classificazione della qualità dell’ortofrutta: dalla produzione alla commercializzazione.

QS_200©

QS_200©, ulteriore risultato ottenuto dalla ricerca UNITEC in questo settore,  è un sistema da tavolo per la rilevazione della qualità interna di frutta e verdura.
Questo apparecchio da tavolo trova applicazione in ambienti di lavoro interni come laboratori di qualità, magazzini di lavorazione della frutta, centri di ricerca, ecc.

I parametri che è in grado di analizzare sono:

• il contenuto in solidi solubili (espresso in gradi Brix)
• consistenza della polpa, ovvero durezza (espresso in kg/cm2)
• il livello di maturazione della frutta fresca
• l’acidità titolabile in diverse tipologia di frutta (agrumi, mele, pesche, pomodoro etc.)
• la sostanza secca

QS_OnLine©

Il controllo della qualità interna della frutta fresca, oltre ad essere necessario nelle fasi di pre-raccolta e di ricezione merce nei magazzini, è estremamente utile anche nelle linee di lavorazione.
Per questo UNITEC ha sviluppato ed applicato con successo la tecnologia NIR sia a riflettanza che a trasmittanza, applicandola in molteplici installazioni in tutto il mondo insieme con i sistemi di calibratura.
Questo sistema è in grado di fornire stime dei parametri della qualità dei frutti fino ad una velocità di 10 frutti/secondo per linea.

Tutti i sistemi UNITEC per il rilevamento della qualità interna sono dotati di affidabili sistemi di auto taratura che consentendo di mantenere elevate prestazioni, anche in situazioni di cambiamenti climatici o di diverse condizioni ambientali e questo permette un’elevata affidabilità delle misurazioni agli utilizzatori.